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El 16 de julio es un día feliz en todos los núcleos pesqueros grancanarios porque se celebra el día de su patrona. Santa María del Monte Carmelo, conocida comúnmente como Virgen del Carmen o Nuestra Señora del Carmen, una de las advocaciones de la Virgen María, es considerada por los pescadores españoles como su fiel protectora y posee el título de Patrona otorgado por la Armada Española. Conocida también como “estrella de los mares” (Stella Maris), en su honor prácticamente todos los pueblos y ciudades de la costa española le rinden culto con procesiones y romerías marítimas.
Todos los núcleos pesqueros de Gran Canaria sin excepción celebran el Día del Carmen, aunque cada uno a su manera. Los pescadores de Agaete son siempre fieles a la onomástica y cada 16 de julio salen a la mar en romería. Los barcos, coloridamente engalanados, siguen en procesión al que porta la imagen de la Virgen a bordo. Arguineguín y Mogán lo celebran también con alegres romerías marítimas pero, al encontrarse relativamente cerca y compartir muchas faenas pesqueras, se coordinan para hacerlo siempre en fines de semana consecutivos para poder celebrarlo en ambos núcleos. Arguineguín celebra, el mismo día 16, una procesión terrestre, y el primer domingo tras el día 16 su romería marítima. En Castillo del Romeral la tradición varía, pues hasta prácticamente los años 40 el pueblo, de junio a septiembre, quedaba despoblado porque se trasladaba a pescar al sur de la isla huyendo de los fuertes vientos que soplan en la zona en esos meses. Ese es el motivo por el que la fiesta de su patrona, la Virgen del Carmen, se celebra en septiembre y no en julio cuando corresponde. San Cristóbal, más austero, venera a su patrona con un oficio religioso.
