ATÚN EN ADOBO al estilo Vielo
    RECETAS Vielo

    ATÚN EN ADOBO al estilo Vielo

     

    Ingredientes:

    Medallones de atún

    Ajos

    Orégano

    Pimentón

    Aceite

    Vinagre

    Sal

     

    Elaboración:

    Salpimentar los medallones.

    Preparar el adobo: machacar los ajos, orégano, pimentón y sal en un almirez. Añadir un buen chorro de aceite.

    Verter en una cazuela el adobo, agregando un buen chorro de aceite y poner al fuego hasta que hierva.

    Agregar los medallones a la cazuela. Una vez empiece a hervir dejar cinco minutos y añadir un buen chorro de vinagre hasta que vuelva a hervir y parar el fuego.

    Dejar reposar al menos diez minutos.